Bitkilerin büyüme sürecinde, özellikle genç gövdelerinde, yaprak saplarında ve çiçeklerinde kollenkima dokusu bulunur. Bu dokuda, yüzeyin hemen altında, kalın bir silindir şeklinde kollenkima hücreleri meydana gelir. Bu hücreler, bitkiye eğilme, bükülme ve çarpma gibi mekanik etkilere karşı dayanıklılık sağlar. Kollenkima hücreleri, genel olarak parankima hücrelere benzerler ancak daha kalın hücre çeperleriyle ayrılırlar. Bu kalınlaşmalar selüloz ve pektin birikimiyle meydana gelir.
Kollenkima dokusu, bitki köşelerindeki hücrelerde görülen kalınlaşmalarla köşe kollenkiması olarak adlandırılır. Ayrıca, çevreye paralel teğetsel çeperlerdeki kalınlaşmalar levha kollenkiması olarak bilinir. Bu dokular, bitkiye esneklik ve dayanıklılık sağlarlar ve büyüme sürecinde de uzamaya devam ederler.
Bitkilerde kollenkima dokusu özellikle fesleğen, nane gibi bitkilerin genç sürgünlerinde ve begonya yaprak saplarında köşe kollenkiması şeklinde görülür. Ayrıca, yonca, mürver, ıhlamur gibi bitkilerde gövdelerinde levha kollenkiması görülür.
Kollenkima dokusunun görevleri ve özellikleri, bitki dünyasında önemli bir yere sahiptir. Bu dokunun meydana gelme süreci ve işlevi hakkında daha fazla bilgi edinmek, bitki yetiştiriciliği açısından son derece faydalıdır.