Yapraklar bitkilerin en önemli organlarından biridir. Yaprakların anatomik yapısı epiderma, mezofil ve iletim demetleri olmak üzere üç kısımdan oluşur. Epiderma, yaprağın alt ve üst yüzeyini örter ve stomalar gibi özel yapıları içerir. Mezofil tabakası, fotosentezle ilgili hücreleri içerir ve palizat parankiması ile sünger parankiması olmak üzere iki farklı şekilde düzenlenebilir. İletim demetleri, vasküler dokuları oluşturur ve ksilem palizat parankiması hücrelerine doğru, floem ise sünger parankiması hücrelerine doğru yerleşim gösterir.
Yapraklar, farklı şekillerde özelleşebilirler. Depo yaprakları, besin maddesi depolar ve su depo yaprakları, kurak ortamda su depolar. Diken yaprakları terlemeyi azaltarak koruyuculuk yaparken, sülük yaprakları tırmanıcı bitkilerin tutunmasını sağlar. Böcekkapan yaprakları, azotça fakir topraklarda yaşayan bitkilerin özelleşmiş yapraklarıdır.
Yapraklar ayrıca çeşitli görevleri de üstlenebilirler. Vejetatif üreme yaprakları, ek tomurcuklar vasıtasıyla eşeyli üreme yaparlar ve çiçek yaprakları da bir çeşit metamorfoz sonucunda oluşan yapılar olarak görülürler.
Yaprakların anatomisi hakkında bilgi sahibi olmak, bitki yetiştirme ve botaniği anlamak için önemlidir. Bitki anatomisi hakkında daha fazla bilgi edinmek için, ilgili literatürlere başvurabilirsiniz.